毒!这个疯长的“野外杀手” 千万别…

　　?雨?雨?雨?雨?雨?

　　梅雨季节来了

　　也是野生蘑菇疯狂生长的时节

　　最近

　　因误食毒蘑菇而中毒的事情屡见不鲜

　　别吃!别吃!别吃!

　　在这里提醒广大市民

　　有毒蘑菇难以分辨

　　路边的蘑菇不要采!!

　　为避免梅雨季期间食源性疾病的发生

　　海沧区市场监管局食品安全快检车

　　开展大中型商超检查

　　抽检品种主要有食用油、干货、速冻食品、蔬菜、肉类等;

　　重点检验农兽药残留、食品添加剂、酸败腐败指标等。

　　共快速检测235批次

　　合格率100%

　　梅雨季节食品贮存不当容易变质

　　区市场监管局加强餐饮单位检查

　　重点对食品原料进货查验、索证索票

　　食品贮存条件等方面进行细致检查

　　指导餐饮单位食品原料离地离墙存放

　　做好冰箱温度监测、紫外线消毒

　　据厦门市气象局网站：

　　我市已经正式进入梅雨季

　　雨量增多、气温偏高

　　是发生细菌性食物中毒的易发高发时段

　　@广大市民群众

　　要格外注意食物“防霉”哦!

　　怎么防霉?

　　这份攻略请收好!

　　↓↓↓

　　1各餐饮单位

　　要加强食品及食品原料的采购、储存、加工、供应等关键环节的管理：

　　? 要根据需要做好采购计划，避免采购、囤积过多食品原料;

　　? 做好食品储存和清理，食品储存要做到隔墙离地，避免受潮，及时清理过期和霉变的食品和食品原料;

　　? 食品加工操作过程中应注意操作卫生，防止交叉污染;

　　? 食品供应要严格控制温度与时间，食品要彻底烧熟煮透，餐饮膳食从加工完成到食用常温下应不超过两小时，不得加工经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准和要求的食品。

　　1广大市民

　　要注意提高自我防范意识，注意饮食安全：

　　? 切勿选择无证餐饮单位就餐，不买无证摊贩食品，外出用餐提倡使用公筷或实行分餐制，注意餐具是否干净;

　　? 家庭在采购食品干货或蔬菜时，由于当前时间段容易受潮、霉变，建议一次性尽量少买，存放时应置于干燥场所;

　　? 加工食品前清洁双手，制作和贮存食品要生熟分开，不混用刀和砧板等工具，避免交叉污染，制作凉菜(包括生拌果蔬、生食水产品、熟食卤味等)原料应新鲜、卫生，刀、砧板等要洗烫干净，现吃现做;

　　? 碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放，防止食品、食品与食品原料的霉变;

　　? 冰箱内同时存放生、熟食品的，应按熟上生下方式存放，冰箱的冷藏温度应确保在4℃以下。

　　阴雨绵绵的天气里

　　大家出门要记得带伞

　　在家也要注意“舌尖上的安全”

　　防止食物发霉哦

　　(今日海沧)

　　(原标题：毒!这个疯长的“野外杀手”，千万别…)

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